التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند من الوصفات السهلة والتي يفضل تناولها الكبار والصغار والتي تعطي مذاق الحلويات الشرقية الشهيرة، كما تجمع بين مكونات لذيذة ولها الكثير من الفوائد مثل دقيق السميد والسكر وجوز الهند والحليب أو الزبادي والبيض واليوم نقدم أسهل طريقة لعمل البسبوسة في المنزل.

طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند

بسبوسة باللوز

تتكون وصفة البسبوسة بجوز الهند من المكونات التالية:

  • 2 كوب دقيق السميد.
  • كوب سكر.
  •  جوز الهند.
  • كوب حليب.
  • علبة قشطة.
  • 2 ملعقة بيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة لوز للتزيين.
  • 2 كوب قطر خفيف

الطريقة وخطوات التحضير:

  1. ضعي الزيت مع السكر والحليب والقشطة في وعاء على النار مع التقليب المستمر حتى تتجانس تماما وتدفئ.
  2. في وعاء آخر ضعي السميد مع البيكنج بودر وجوز الهند وقلبيها جيدا.
  3. ثم أضيفي مزيج السوائل إلى السميد وقلبيه جيدا حتى تحصلين على عجينة شبة سائلة.
  4. ادهني صينية دائرية الشكل بقطعة من السمن جيدا ثم أضيفي إليها خليط البسبوسة.
  5. زيني سطح البسبوسة باللوز المحمص بحيث تحصلي على شكل جميل.
  6. ضعي البسبوسة في الفرن المحمى مسبقا لمدة نصف ساعة حتى يحمر لونها.
  7. اخرجي البسبوسة وأضيفي لها القطر أو الشربات بشرط أن يكون كلا منهما ساخن وغطيها خمس دقائق.

طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند والزبادي

تتكون هذه الوصفة من المقادير التالية:

  • كوب سميد.
  •  دقيق ابيض.
  • ثلاث ارباع سكر.
  •  جوز الهند.
  • ثلاث ارباع كوب من السمنة.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • زبيب للتزيين.
  • رشة من الملح.
  • قطر ساخن

خطوات التحضير:

  1. في وعاء على النار أضيفي السمن مع جوز الهند والسكر والفانيليا وامزجيها جيدا.
  2. أما المقادير الجافة وهي الدقيق والسميد والبيكنج بودر فقلبيها جيدا في وعاء آخر.
  3. ثم امزجي بين الخليطين مع كوب من الماء حتى تتجانس العجينة وتصبح عجينة سائلة وليست جافة.
  4. ضعي الخليط في صينية دائرية مدهونة بمعلقة من السمن أو الطحينة البيضاء وضعيها في الفرن.
  5. بعد أن تنضج البسبوسة وقبل أن تشعلى الشواية زينيها بحبات الزبيب.
  6. ثم اخرجي البسبوسة من الفرن ضعي القطر الساخن واتركيها حتى تمتصه بالكامل.

طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند واللبن

تتكون وصفة اليوم من المكونات التالية:

  • 2 كوب سميد
  • 1 كوب جوز الهند
  • نصف كوب سكر
  • نصف كوب حليب سائل
  • ملعقة صغيرة بايكينغ بودر
  • ملعقة واحدة صغيرة فانيليا
  • 2 بيض
  • قطر جاهز أو شربات

خطوات عمل الوصفة هي كالتالي:

  1. قبل البدء في عمل الوصفة قومي بإحماء الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  2. اخفقي في الخلاط الكهربائي البيض مع الفانيليا والسكر والحليب لمدة خمس دقائق حتى تتجانس جيدا.
  3. وفي نفس الوقت اخلطي المقادير الجافة مع بعضها البعض في وعاء وهي الدقيق وجوز الهند والبيكنج بودر.
  4. اخلطي كلا من الخليطين حتى يتجانسا جيدا وتحصلي على عجينة البسبوسة المعروفة بقوامها اللين.
  5. ضعي الخليط في صينية في الفرن حتى تنضج وتحتاج حوالي نصف ساعة ثم حمري وجهها جيدا.
  6. اخرجي البسبوسة من الفرن وأضيفي إليها القطر الساخن حتى تمتصها جيدا ويفضل تغطيتها بغطاء محكم.

طريقة عمل بسبوسة بجوز الهند بدون بيض

تتكون الوصفة من المكونات الآتية:

  • 1 كوب سميد
  • علبة زبادي ويمكن استبداله بالحليب
  • جوز الهند
  •  كوب سكر خشن
  • 1 ملعقة كبيرة بايكنغ بودر
  • قطر أو شربات

خطوات التحضير:

  1. تعتمد هذه الطريقة على مزج كل المكونات مع بعضها البعض في وعاء على النار.
  2. احضري صينية البسبوسة وادهنيها بقطعة من السمن مع تغطية جوانب الصينية جيدا.
  3. ثم ضعي خليط البسبوسة وافرديه جيدا حتى تتساوى مع الصينية.
  4. ضعي الصينية في الفرن واتركيها حتى تنضج ويفضل احماء الفرن قبل ادخال الصينية.
  5. بعد اخراج البسبوسة من الفرن ضعي الشربات عليها واتركيها حتى تبرد وتمتص كل السوائل.

طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند والزبادي والبيض

تتكون البسبوسة من المقادير التالية:

  • كوب ونصف سميد خشن
  • ربع كوب زبدة مذابة
  • ربع كوب من جوز الهند
  • 1 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
  • 2 ملعقة كبيرة طحينة أو سمنة لدهن الصينية
  • 3 ملعقة كبيرة سكر
  • كوب زبادي

خطوات التحضير:

  1. قومي بخلط السميد مع السكر والبيكنج بودر في وعاء ثم أضيفي الزبادي والسمن السائل وجوز الهند.
  2. اخلطي المحتويات السابقة جيدا حتى تصبح عجينة شبه سائلة.
  3. ضعي البسبوسة في الفرن حتى تنضج ويمكن تزيينها بحباب اللوز المحمص أو الزبيب أو الكريز.
  4. وبعد أن تنضج البسبوسة ويحمر سطحها ضعي القطر أو الشربات ويمكن الاستغناء عنه وتحليتها بعسل النحل.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.